超・ディープなお店で打ち合わせ兼の会食？ 昨晩、歩いていて見つけたらしい。 凄い嗅覚‼︎って、尊敬するくらい、素敵なお店です。 名前は「鬼平料理 池波」。 そのまま、THE・池波正太郎先生の想いが凝縮されたようなお店です。 雰囲気も、お料理も。 女将さんの愛情と池波正太郎先生への想いを感じるお料理。 珍しい焼酎も。 久...

東京ドームシティのイベントで見つけた「ふるさと祭り」。 お知り合いが出展されていることを知り、僅かな時間しか滞在出来ませんでしたが、出向いて参りました。 凄い「人」で、びっくり((((；ﾟДﾟ))))))) 全国のお祭りも観ることが出来て、観て食べて学べる祭典でした。

1月7日は、七草粥ですよね。 朝から、幕張メッセで…。 夜になってしまいましたが、七草粥。 母・特製‼︎ 今夜は、今年、初の実家です。(毎年、これが最初で最後にならないように、心がけています…笑) 春の七草の単純な塩味の粥ですが、優しさが染み渡ります。 今年も、これで「無病息災」o(^_-)O 力をつける為に、鰻重も（...

私がお手伝いしている会社の役員メンバーと、大阪の勝尾寺に初詣に出向いて参りました。 朝、早い(>_<)けれど…。 縁起良く、富士山も拝めました。 私は、慣わしや風習、伝統や文化を守りたいと思うタイプ。 小さい頃に比べたら、お正月らしさは半減していますが…。 一緒に仕事を成功させたいと思う仲間との初詣は、心が...

一度も足を運んだことが無かった「淡路島」。 素晴らしい窯元があるとのことで、出向きました。 鶴来窯 http://www.kakurai.net 写真では、上手く伝わら無いけれど…。 久々に感動。 釉薬なしで、これだけ表現、クリスタル感、味わいが出せるのは、凄い‼︎ 1400度のなせる技と仰っていたが…。 日本の歴史と...

日本・ベトナム文化交流協会の皆さんとベトナム・ハノイです。 大きな目的は3つ。 日本語学校の訪問による日本とベトナムの教育や留学、日本での就労の充実化。 日本語スピーチコンテストの開催。 現地の学校でのピアノ・クラリネット演奏会の開催。 現地の子供たちも歓迎して下さいました‼︎ 音楽に国境って無いことを再認識。 ベトナ...

今日は、「食生活文化賞授賞式」に出席する為に、上野まで足を運びました。 素晴らしいことに、私が副学院長を務める東京調理製菓専門学校の校長が教育の部門で賞を頂くことに‼︎ 私たちのカラダは、自分自身が食べたものによってつくられている。 そう思うと「食」を担う学生を育てている本学院の責任を実感。 最近「食」に興味を持たない...