私は、紫外線が大好き‼︎ もちろん、紫外線の浴び過ぎはシミやクスミ、シワやタルミの原因になるし、最悪は皮膚がんの原因にもなりかねない。 ただ…。 紫外線は、いい役目もある。 例えば、ビタミンDの生成。 丈夫な骨をつくったり、健康な皮膚を維持するために不可欠な栄養素であるビタミンDは、皮膚が紫外線を浴びることでできあがる...
簡単栄養学
馬渕知子オフィシャルブログの管理栄養学に関する記事のカテゴリーページです。
最近、食の安全性を考える機会が増えた気が…。 私が最も気にするひとつは、抗生剤やホルモン剤などの使用。 病気にならないための抗生剤、発育を促すためのホルモン剤。 確かに、安価に安定供給するためには必要なのかもしれないが…。 これらの薬剤が体内に残ることを考えると、私たちが、この様な食材を食べれば、間接的に薬剤を摂取する...
私にとって、「仕事」と「趣味」は、かぶるところが多い。 と言う訳で、ズッと働いていると言えば、そんな感じ(笑) そんな毎日を維持するために、疲労を残さない食事が必須。 そんな私のオススメは、鮪と鰻。 個人的に大好きなだけですが…。 良質なタンパク質。 鮪にはパワーの源・鉄分を始めとするミネラルが豊富。 鰻には疲労撃退・...
先日の日曜日に、MXテレビの『サンデークロス』に御一緒させて頂きました‼︎ その中で出た『糖質制限』 色々な意見があると思いますが…。 結論を言えば『自分に見合った“適度な糖質制限”』を推奨(^o^)/ 完全に糖質制限するのも、無制限な糖質摂取も、あり得ない‼︎ 私たちのカラダでは、常に生きるためのエネルギーを摂取した...