卵と野菜でアンチエイジング‼︎
私の学校の研究チーム「ベターエイジング研究所」‼︎
現在のテーマは、「卵と野菜の効果‼︎」
抗糖化にどれだけ役立つか‼︎のデータ取り。
「糖化」って聞いたことありますか？
簡単に言えば、カラダのサビのことですが…。
体内の余分な糖が、カラダを構成するタンパク質と結び付き、タンパク質が変性。劣化して、AGEs(蛋白糖化最終成物)と言う「老化物質」を生成してしまう反応を「糖化」と呼んでいます。
この老化物質 AGEs は分解されにくく、カラダの至るところに蓄積。
お肌、紙、筋肉、骨、内蔵…
全身に蓄積して、老化を進めるばかりか、様々の疾患の要因になったり、持病を悪化させたり、厄介極まりない物質。
女性の敵でもある、シワ・シミ・タルミも、これが一つの要因に…。
で、卵と野菜を食べることで、どれだけの成果があるか研究中。
本日のランチです。
研究スタッフのメンバーの管理栄養士が作ってくれています‼︎
Source: 馬渕先生アメブロ
著書
朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる
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