小さな頃、この時期になると、必ず、家にはダンボールでみかん🍊が置いてあり…。みかん好き🍊の私は、無制限で食べ続け、手が黄色くなっていた思い出があります。いわゆる、柑皮症（笑）‼︎柑皮症は、β-カロテンを多量に含む食物を食べ過ぎた時になりますが…。医学的には、1日30mg以上のβ-カロテン摂取、あるいは血中のβ-カロテン...

オムレツ。１週間の始まりに、カツを入れには最適なスタートメニュー‼︎(って、単に好きなだけとも言いますが…笑)今週は、冷え込むとニュースで観たので、寒さ対策に人参🥕も‼︎人参にたっぷりのβーカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、免疫力を高める粘膜強化に役立つのです。人参も個人的に好き😊コロナ対策にも役立つかも…。今...

シワ対策で最近、勧められた化粧品が、これ‼︎↓↓↓キューピーが出しているヒアルロン酸の基礎化粧品です。キューピーって、あの、マヨネーズのキューピー（笑）化粧品のラインナップも充実していました。考えてみれば…。鶏を扱っているのだから、ヒアルロン酸やコラーゲンは絶対的ですよね。最近、鶏卵の卵殻膜も注目されているし…。これ、...

フラッと買い物に出ていたら、瓶入り牛乳発見‼︎そして、美味しかった。牛乳って、栄養のサポートにはオススメ。タンパク質、カルシウムが不足しがちな子供や御高齢の方には特に。亡くなった医師の祖父は、最後の最期まで、毎日１本の牛乳を飲んでいたなぁ。しかし…。最近、瓶入りの牛乳って見なくなった。思えば、オリーブオイルとかワインま...

　365日。　毎日、食べているものが唯一、ひとつある。 　それが「卵」 　きっかけは、「健康と美容」のため。 　だけど、結局、卵好きなだけなのかも…笑 　日曜日の朝は、やっぱり、卵3個のたっぷりオムレツでスタート💪💪💪 　卵1個で、約６～７ｇのタンパク質。 　...

　ここ数日間、東京での新型コロナウィルス感染者数は、200人を超えている。　これを、どう取るか？　医者仲間でも、かなり意見が分かれる。　PCR検査の実施数を増やしているから想定内と言う意見も有れば、第二波の予兆だと思う言う意見も…。　私は、私なりに思うところは色々あるけれど。。。　やるべきは…＊人にうつさない‼︎＊人か...

　ずっと、コロナで延期になっていた我が校のスキルアップ・アカデミー。　やっと、開講‼︎　第一弾は、フランス料理講座。　元オークラの料理長が直々に指導です‼︎　昨年から計画し、メニューも試作を重ねていたものなので…。　開催できて、本当に嬉しい‼︎　多分、多くの人が、少しずつ通常に戻れる嬉しさを実感しているはず。　ただ、昨...

　多くの方から、コロナウィルス

　コロナ対策の自粛・StayHome・在宅勤務等々で…。　　体重増加。　太っちゃいましたヽ(´o｀；　って、相談が多い。　仕方がない、と言えば、仕方がない。　「食べる」ことが、癒しになり、幸福感を与えるようにできているから…。　とは言え、生活習慣病にまで至ったら、健康的な面では幸せはやって来ない。　緊急事態宣言も解除さ...

　最近、私が力を入れているのが“グルテンフリー”‼ 　グルテンの食べ過ぎは、腸管粘膜などにダメージを与え…。　　大きな病気とまでは行かなくても…。 　アレルギー体質の悪化 　謎の湿疹 　倦怠感 　炎症症状 　などなど、体の不調につなながることがある。 ...