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キヌアで美味しくダイエットご飯
 キヌアは、冷涼少雨の高山地でも育つようで、アンデス地方のすべての国で古くから生息しているらしい。 「母なる穀物」と呼ばれるキヌアは、完全栄養食とも言われ、飢餓問題を救う奇跡の食材としての期待も…。 因みに、NASAの宇宙食にも指定されている。 国連総会が「キヌア国際年」と決めた2013年頃から、日本でも流行り出したか...
免疫力アップに火鍋を…
 昨日、今日と、暖かい。 とは言え、朝夜は冷えるし、まだまだウィルスも蔓延中。 毎日の食事からの免疫力アップも欠かせない‼︎ と言う訳で、銀座で火鍋。銀座店 - 中国火鍋専門店【小肥羊(しゃおふぇいやん)】銀座駅から徒歩3分とアクセス良好です。「モダンチャイナ」をコンセプトにした店内には落ち着きと高級感があふれ、デート...
健康寿命のために…
 私が、こよなく愛する成分は、コラーゲン」と「プラセンタ」。 色々な目的があるが…。 一番は、「今のままを、1日でも長く…」かなぁ(笑) さすがに、この歳になると、見た目のあちらこちらに気になることが出て来るが…。 せめて、中身だけは、若々しく健康でいたい🥺 だから、積極的に摂っているのが、プラセンタとコラーゲン。 コ...
アレンジレシピ‼︎
  お料理上手な友人に、「茎わかめ」レシピを伝授してもらいました‼︎ 茎わかめ。 こんな感じのもの。 茎わかめ アボカド ホタテ 長ネギ  以上を和えるだけ‼︎ これ、めっちゃ、いい感じです。 まず、免疫力アップ。 ネバネバ系は、ムチンと言う成分が豊富で、粘膜の強化=バリア機能の強化=ウィルスの侵入防御=免疫...
2021/02/01
 私の学校の研究チーム「ベターエイジング研究所」‼︎ 現在のテーマは、「卵と野菜の効果‼︎」 抗糖化にどれだけ役立つか‼︎のデータ取り。 「糖化」って聞いたことありますか? 簡単に言えば、カラダのサビのことですが…。 体内の余分な糖が、カラダを構成するタンパク質と結び付き、タンパク質が変性。劣化して、AGEs(蛋白糖化...
おうち時間に、よいとき…
 お家にいると、飲み過ぎちゃう人が多いはず。 適度なアルコールは、カラダへのメリットはあるが…。 飲み過ぎに良いことは、少ない。 だから、肝臓を守るために、私のオススメが「よいとき」。 酢酸菌は、肝臓に到達する前からアルコールの分解を進めてくれる。 つまり、肝臓のアルコール分解作業量を減らしてくれるって、こと‼︎ やっ...
日曜日の朝はスムージー…
 土日祭日、関係なく仕事していますが…。 でも、日曜日の朝は、何だか気分がのんびりする(笑) で、日曜日の朝は、なるべく、ゆっくり…。 今日のスムージーは、「にんじん&かぼちゃ&パイナップル」。  ヨーグルトにかけて、食べてみました。 見えませんが、ヨーグルトの下には、カシューナッツが隠れています。 ヨーグルト on ...
カエル…
 イギリスの妹から、義弟が造った池にカエルがやって来た‼︎と。 冬で冬眠中のはずのカエル🐸 父曰く、縁起が良い‼︎って。 確かに、調べたらカエルって超縁起が良い生き物‼︎ ざっと見ただけでも…。⭕️金運の象徴⭕️仕事運の象徴⭕️豊穣の象徴⭕️交通安全の象徴⭕️子宝の象徴 最強生物‼︎ 妹が住むイギリスは、日本の人口の半...
スイーツは心の栄養‼︎
 友人のお家で、ランチ。 久しぶりに、キルフェボンのケーキを頂きました‼︎ キルフェボンが有名になり始めたのは、私の大学生の頃だったかなぁ。(20年以上前です…笑) フルーツいっぱいのタルトが、美味しいし、オシャレで…。 学生の頃は、お店にも行っていたが…。 久しぶりに、キルフェボン‼︎ やっぱり、美味しい。 スイーツ...